¡Horneamos lo que nos apasiona! Aquí hacemos realidad nuestros sueños de un pan fantástico: a veces sencillo, otras veces extraordinario. De una masa francesa con 1001 capas. De trabajar con la gente y para la gente.
El pan es el fundamento de nuestra cultura y una tradición más grande que nosotros mismos. Queremos llevarla sobre nuestros hombros, en armonía con las estaciones, alimentando cada día las levaduras salvajes de nuestra propia masa madre.
Cansados, pero felices.
El aroma del pan casero, el sonido de la corteza crujiente, la miga delicada y un sabor lleno de matices. Zmączeni es un lugar donde se hacen realidad los sueños de un pan auténtico.
Cada día trabajamos en nuestros panes y horneados con pasión, dedicación y corazón. Todo bajo la atenta mirada de Patryk Kołecki, uno de los panaderos y cocineros más prometedores de la nueva generación. Horneamos exclusivamente con masa madre natural y harinas de la más alta calidad. Nos inspiran las mejores panaderías y pastelerías de Europa, aunque en nuestra labor diaria queremos sobre todo conectar con la tradición polaca.
Nuestra intención es seguir el ritmo de las estaciones, combinando la temporalidad de los productos con recetas probadas y fiables. Expresamos nuestro amor por la panadería a través del trabajo duro: amasando, moldeando y dando forma a los más hermosos panes. Amamos lo que hacemos.
Centro Commercial La Colonia, s/n, San Pedro Alcantára
Mon - Sat 8:30 - 18:00
Sun - 9:30 - 18:00
